Ons overcompleet assortiment is verdeeld in vijf groepen. Hieronder geven wij u een overzicht. Door op de desbetreffende link te klikken opent u een vervolgscherm waarin u per product gespecificeerde informatie krijgt.
|
|
Kunt u een bepaald product niet vinden?
Neemt u even contact met ons op of gebruik de zoekfunctie hiernaast.
|
|
Klik op één van onderstaande links om direct door te gaan naar één van onze productgroepen of scroll naar beneden voor meer informatie.
|
|
|
|
|
|
|
Jaarlijks drinken Nederlanders circa 142 liter koffie, dat zijn 3 kopjes koffie per dag! Het is duidelijk dat koffie een populaire drank is. Zelfs nog populairder dan cola en bier bijvoorbeeld. Uit onderzoek blijkt dat er maar weinig mensen zijn die géén koffieliefhebber zijn. Koffie wordt vooral thuis gedronken, maar ook op het werk en in horecagelegenheden.
Even de reis onderbreken voor een kop koffie, op het werk met elkaar koffie drinken, vergaderen terwijl er voortdurend koffie is, een etentje afsluiten met een geurige kop koffie: ook buitenshuis wordt in ons land veel koffie gedronken. De methoden die worden gebruikt om de koffie te zetten verschillen. Want: komt men met een paar honderd mensen vrijwel tegelijk pauzeren of arriveert men verspreid? Moet het echte genietkoffie zijn - na een diner bijvoorbeeld - of wordt de koffie geserveerd tijdens een zakelijke bijeenkomst? Ook voor de koffie die buitenshuis wordt gezet, zijn verschillende apparaten beschikbaar
Kramer levert apparatuur voor iedere gelegenheid; voor ieder publiek en voor elke smaak.
|
|
Koken, evenals andere bereidingswijzen van voedsel, had in prehistorische tijden als doel de tijd dat voedsel bewaard kon worden te vergroten. Smaakverbetering werd al snel een tweede doel.In de twintigste eeuw kwam de nadruk sterk op behoud van natuurlijke smaak, vitaminen en mineralen te liggen.
In de gastronomie onderscheiden we op dit moment meer dan 15 basis-kooktechnieken: blancheren, sueren, gratineren, pocheren, koken, stomen, frituren, sauteren, grilleren, bakken in de oven, braiseren (smoren), glaceren, poêleren, stoven, bakken en braden. Daarnaast is sous-vide (vacuum garen) als kooktechniek te beschouwen.
Kramer Gieten, levert hoogwaardige kookapparatuur voor iedere gelegenheid, voor iedere kookkunst, voor iedere kok en voor iedere discipline.
Ga verder naar de productgroep Cooking >>
 TOP
|
|
Het koelen van etenswaren en andere substanties is van origine bedoeld om het bederf ervan te remmen.
Voor een langere houdbaarheid is diepvriezen noodzakelijk.
Daarnaast wordt de koeltechniek natuurlijk ook gebruikt om etenswaren die koud worden geserveerd zoals ijs, salades en dranken op een juiste wijze te behandelen en te presenteren.
Van koelkast tot koelcel van vrieskast tot vriescel. (bewaren)
Van vitrine tot koelbuffetten. (presenteren)
Kramer Gieten levert koeling op maat.....
Ga verder naar de productgroep Cooling>>
TOP
|
|
De keuken is de centrale plek waar het voedsel bereidt wordt. In deze ruimte komen alle processen samen.
Kramer Gieten verstaat de kunst van het efficiënt denken. Ieder apparaat, iedere handeling verdient zijn eigen plek. Op die manier ontstaat een prettig werkbare situatie waarin het totale bereidingsproces zonder onnodige vertraging en oponthoud zijn weg, als vanzelfsprekend, vind.
Maar een goede keuken is zoveel meer dan alleen goede apparatuur.
Ga verder naar de productgroep Kitchen >>
TOP
|
|
In het totale proces van voedselbereiding, is hygiëne een belangrijke schakel.
In onze productgroep Washing vindt u voor elke vervuiling en hoeveelheid, de juiste machine.
Niet onbelangrijk: wij houden daarbij ook het energie- en waterverbruik en, vanzelfsprekend, de levensduur, in de gaten
Ga verder naar de productgroep Washing >>
TOP
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
